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VITIGNI UTILIZZATI: Syrah 

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. Terre Siciliane 

ASPETTO VISIVO: Rosso intenso 

BOUQUET: Sentori di frutta rossa, matura 

GUSTO: Caldo aromatico e persistente 

TIPOLOGIA DI TERRENO: Medio impasto 

UBICAZIONE VIGNETI: C.da Renna - Noto 

TENORE ALCOLICO: 14% vl. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Contro Spalliera con resa d'uva di 85 q.li per ettaro 

VENDEMMIA: Manuale 

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Diraspa-pigiatura delle uve, macerazione a 26° c per 8 giorni 

AFFINAMENTO: Vasche di acciaio inox, imbottigliamento dopo 6 mesi

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Carne rossa e salumi della tradizione locale 

 

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GRAPE VARIETIES: Syrah.
CLASSIFICATION: IGP Sicilian lands.
APPEARANCE: Intense red.
BOUQUET: Scent of ripe red fruit.
TASTE: Warm, balanced and persistent.
SOIL TYPE: Medium texture.
VINEYARDS LOCATION: Contrada Renna - Noto - Sicily.
ALCOHOL CONTENT: 14% vol.
SERVING TEMPERATURE: 18° C - 20° C.
TRAINING SYSTEM: Controspalliera with 85-quintal-per hectare grapes' yield.
HARVEST: Manual.
VINIFICATION: Destemming pressing of the grapes, maceration at 26° C for 8 days.
AGING: In steel tanks, bottling after 6 months.
FOOD PAIRING: Local red meat and cold cuts.

Syrah di Kalafenix

SKU: 0002
€9.00Prezzo

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