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VITIGNI UTILIZZATI:  Cabernet Franc 

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. Terre Siciliane 

ASPETTO VISIVO: Rosso rubino 

BOUQUET: Sentori di frutta rossa e delicate note di peperone 

GUSTO: Vino con particolari doti di corpo e robustezza

TIPOLOGIA DI TERRENO: Medio Impasto 

UBICAZIONE VIGNETI: C.da Renna — Noto

TENORE ALCOLICO: 13,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C - 20° C 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con resa d'uva di 85 q.li per ettaro 

VENDEMMIA: Manuale 

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Macerazione delle vinacce per almeno 10 giorni a temperatura controllata 

AFFINAMENTO: 10 mesi in vasca di acciaio 

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Si accompagna con carne rossa e formaggi stagionati 

 

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GRAPE VARIETIES: Cabernet Franc.
CLASSIFICATION: IGP Sicilian lands.
APPEARANCE: Ruby red.
BOUQUET: Scent of red fruit and delicate scent of pepper.
TASTE: Full-bodied and solid.
SOIL TYPE: Medium texture.
VINEYARDS LOCATION: Contrada Renna - Noto - Sicily.
ALCOHOL CONTENT: 13,5% vol.
SERVING TEMPERATURE: 18° C - 20° C.
TRAINING SYSTEM: Controspalliera with 85-quintal-per hectare grapes' yield.
HARVEST: Manual.
VINIFICATION: Maceration of the marcs for at least10 days at a controlled temperature.
AGING: 10 months in steel tank.
FOOD PAIRING: It matches well with red meat and ripened cheeses. 

Cabernet Franc di Kalafenix

SKU: 0006
€9.00Prezzo

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