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VITIGNI UTILIZZATI: 100% Nero d'Avola 

CLASSIFICAZIONE: I.G.P. Sicilia 

ASPETTO VISIVO: Rosso rubino con riflessi granati 

BOUQUET: Delicate note di ciliegia maresca e frutti rossi 

GUSTO: Tannico, caldo, armonico e persistente 

TIPOLOGIA DI TERRENO: Medio Impasto 

UBICAZIONE VIGNETI: C.da Renna — Noto 

TENORE ALCOLICO: 13% voi. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C - 20° C 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con resa bassa per ettaro 

VENDEMMIA: Manuale 

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Macerazione delle vinacce per almeno 10 giorni a temperatura controllata 

AFFINAMENTO: 10 mesi in vasca di acciaio, può vivere a lungo in bottiglia 

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Salumi e formaggi maturi, pasta con sughi e carni rosse.

 

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GRAPE VARIETIES: 100% Nero d'Avola.
CLASSIFICATION I.G.T.: Geographical Indication Territory - Sicily.
APPEARANCE: Ruby red with ruby red reflections.
BOUQUET: Delicate notes of cherry “maresca” and red fruits.
TASTE: Tannic, warm, harmonic and persistent.
SOIL TYPE: Medium texture.
VINEYARDS LOCATION: Contrada Renna - Noto - Sicily.
ALCOHOL CONTENT: 13% vol.
SERVICE TEMPERATURE: 18° C - 20° C.
TRAINING SYSTEM: Controspalliera with low yield per hectare.
HARVEST: Manual.
VINIFICATION: Maceration of the marcs for at least 10 days at a controlled temperature.
AGING: 10 months in steel tanks, can live a long time in bottle.
FOOD PAIRING: Cold cuts and ripened cheeses, pasta with sauces and red meats. 

Aurelius I Nero D'Avola - 2008

SKU: 008
€9.00Prezzo

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