Download Brochure

 

VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay - Moscato 

CLASSIFICAZIONE I.G.P.: Terre Siciliane 

ASPETTO VISIVO: Giallo paglierino intenso 

BOUQUET: Intenso fruttato dell' uva di origine 

GUSTO: Acidulo minerale, pieno e persistente 

TIPOLOGIA DI TERRENO: Medio Impasto, leggermente calcareo 

UBICAZIONE VIGNETI: C.da Renna — Noto 

TENORE ALCOLICO: 13% vol. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con 5000 piante per Ha 

VENDEMMIA: Manuale 

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Criomacerazione a 5° C, pressatura soffice e decantazione statica del mosto, fermentazione a 15° C

AFFINAMENTO: 2 mesi in vasca di acciaio, 1 mese in bottiglia 

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Trova la sua esaltazione con preparazioni a base di pesce

 

----- English -----

GRAPE: Chardonnay-Muscat of Noto.
CLASSIFICATION: IGP Sicilian lands.
APPEARANCE: Strong straw yellow.
BOUQUET: Intense fruity of the original grape.
TASTE: Acidulous mineral, full and persistent.
SOIL TYPE: Medium texture, slightly calcareous.
VINEYARDS LOCATION: Contrada Renna - Noto - Sicily.
ALCOHOL CONTENT: 13% vol..
SERVING TEMPERATURE: 12° C..
TRAINING SYSTEM: Controspalliera with 5000 plants per hectare.

HARVEST: Manual.
VINIFICATION: Cold maceration at 5° C, pressing and settling of must, fermentation at 15° C..
AGING: Two months in a steel tank, one month in bottle.
FOOD PAIRING: It finds its delight with fish dishes preparations. 

Aurelius I Chardonnay Moscato

SKU: 011
€9.00Prezzo

    N.B.: per quantitativi superiori contattaci utilizzando l'apposito modulo

    © 2017 Kalafenix di Aurelio Accardi - P.IVA 00501330898

    • Grey Facebook Icon
    • Grey Twitter Icon